Blue Matcha: Bubuk Biru Alami dari Bunga Telang yang Estetik dan Kaya Manfaat

Foto: Mengenal minuman blue matcha yang tengah viral

Newsartstory.com - Blue matcha adalah bubuk berwarna biru alami yang berasal dari bunga butterfly pea atau bunga telang. Meski sering disebut “matcha”, blue matcha bukan berasal dari daun teh hijau dan hampir tidak mengandung kafein.

Nama “matcha”  sering digunakan karena bentuknya yang sama-sama berupa bubuk halus, bukan karena kandungannya.
Warna biru cerah yang unik menjadikan blue matcha sangat populer sebagai pewarna alami makanan dan minuman, terutama di kalangan pecinta gaya hidup sehat dan dunia kuliner modern.

Apa Itu Blue Matcha dan Asalnya

Blue matcha dibuat dari bunga telang yang dikeringkan lalu dihaluskan menjadi bubuk lembut. Bunga telang sendiri telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Asia Tenggara, termasuk Indonesia dan Thailand.

Tidak seperti matcha hijau yang mengandung kafein, blue matcha aman dikonsumsi kapan saja karena bebas stimulan, sehingga cocok untuk orang yang sensitif terhadap kafein.

Keunikan Warna Biru yang Bisa Berubah

Salah satu daya tarik utama blue matcha adalah sifat alaminya yang reaktif terhadap asam. Saat ditambahkan bahan seperti:

• lemon
• jeruk nipis
• cuka apel

warna birunya akan berubah menjadi ungu keunguan. Efek ini menciptakan pengalaman visual yang menarik sekaligus estetik, membuatnya sering viral di media sosial dan kafe modern.

Penggunaan Blue Matcha dalam Dunia Kuliner

Di dunia kuliner, blue matcha banyak digunakan karena tampilannya yang mencolok dan alami, antara lain untuk:

• Blue matcha latte
• Smoothie bowl
• Es teh herbal
• Pastry dan dessert
• Nasi biru alami
• Mocktail dan minuman sehat

Selain mempercantik tampilan, blue matcha juga tidak mengubah rasa secara signifikan, sehingga mudah dipadukan dengan berbagai bahan.

Kandungan dan Manfaat Blue Matcha

Blue matcha mengandung antioksidan alami, terutama anthocyanin, yang dikenal memiliki berbagai potensi manfaat kesehatan, seperti:

• Membantu menjaga kesehatan mata
• Mendukung fungsi otak dan daya ingat
• Membantu meredakan stres dan kecemasan
• Berpotensi melawan radikal bebas
• Mendukung relaksasi tanpa efek kafein

Meski bukan obat, konsumsi bunga telang secara rutin sering dikaitkan dengan gaya hidup sehat alami.

Keterangan: Penampilan blue matcha yang perlu diketahui

Apakah Blue Matcha Aman Dikonsumsi?

Ya, blue matcha umumnya aman dikonsumsi jika berasal dari bunga telang murni tanpa campuran pewarna sintetis. Pastikan memilih produk:

• 100% bunga telang
• Tanpa tambahan zat kimia
• Berlabel food grade

Kesimpulan

Blue matcha bukan sekadar tren, tetapi perpaduan antara keindahan visual, bahan alami, dan potensi manfaat kesehatan. Dengan warna biru yang bisa berubah menjadi ungu dan kandungan antioksidan alaminya, blue matcha menjadi pilihan menarik bagi pecinta kuliner estetik dan gaya hidup sehat tanpa kafein. Apa kalian sudah pernah coba minuman satu ini?

Lihat Selengkapnya
Google News